为什么转义字符和格式标记出现在我显示的字符串中？

我有两个字符串问题，我正在尝试确定解决方案 - 一个与格式有关标记，另一个与“<”和“>”符号的转义字符有关。

我的 XML 字符串之一是这样标记的：

<string name="pwdstr"><u>Forgot Password?</u></string>

XML中的另一个标记如下：

<string name="extramsg">&lt;Catch us on www.website.com!&gt;</string>

根据格式，密码字符串应带下划线，附加的消息字符串应用尖括号起来。

然而，字符串最终在应用程序中看起来像这样：

<u>Forgot Password?</u>
&lt;Catch us on www.website.com!&gt;

密码字符串标有下划线，但仍具有可见的下划线标记，并且应用尖括号括起来的字符串出现在其位置上。

我看到的与此相关的唯一讨论是人们不知道这些角色是什么 - 不知道如何使用它们并获得这个结果。有谁知道为什么格式和转义字符出现在应用程序中？